Com o advento da globalização culturas que antes eram vistas como “impossíveis” de se conhecer começaram a se tornar próximas e fazer parte de nosso cotidiano. A culinária oriental é uma dos vários tipos que com o passar dos anos começou a ganhar vários adeptos e apaixonados. A influencia da culinária tem trago benefícios à nossa alimentação, com a introdução da cozinha oriental o brasileiro começou a ingerir mais frutas e legumes, além de retirar de forma significativa a fritura do seu cardápio. Outro ganho foi com o Molho Shoyo, um molho a base de soja, típico da culinária oriental que faz muito bem ao organismo.
Um dos mais antigos restaurantes orientais de Belo Horizonte é o Sushi Naka, que está em funcionamento a mais de 22 anos, fundado por Osami Nakao, hoje é comandado por seus filhos. A preocupação com a matéria prima e com a tradição é tão grande que os proprietários optaram por não instalarem ar-condicionado no salão para que os peixes não ressequem. Outro atrativo da casa são os combinados, um dos mais pedidos, Naka, vem com 21 peças entre sashimis, bolinhos de arroz, camarão com enrolado de acelga, entre outros. O Sushi Naka está localizado na Rua Gonçalves Dias, 92 –Funcionários. O horário de funcionamento é de Terça a sábado - 11h às 14h e das 18h às 23h e Domingo - 11h às 15h e das 18h às 23h.
Outro restaurante oriental que é bastante conhecido em BH é o Mulan, onde além de rodízio temos o Karaokê. O restaurante fundado em 1998 trás uma experiência única a quem frequenta, além de apreciar deliciosa culinária o Mulan também dispõem de um Karaokê com mais de 5mil musicas entre internacionais e nacionais que animará sua noite. Localizado na Rua Tomé de Souza 950, Savassi, funciona de Terça - 11h às 15h; Quarta a sexta - 11h às 15h e 19h às 2h e Sábado e domingo - 19h às 2h.
Foto: Jéssica Meireles
Já para quem mora na região metropolitana, para ser mais exato em Contagem, a boa gastronomia fica por conta do Saisho. Um local agradável para quem mora na região e não quer deslocar-se até BH. Com um cardápio farto e preços atrativos, o restaurante é um dos mais conhecidos na cidade. Localizado na Av. José Faria da Rocha, 4887, Eldorado.
A cultura oriental vem sendo cada vez mais aceita pelos brasileiros, além de ganharmos uma gastronomia deliciosa também ganhamos em qualidade de vida, já que a culinária ocidental preza o prazer do comer bem com a saúde. Caso você nunca tenha experimentado tal cozinha está é a chance de conhecer e se apaixonar.
Vídeo extraído do Youtube. Culinária Japonesa (Imifyvídeos)
Um dos assuntos mais retratados pela mídia em relação ao tema saúde é com certeza, sobre os problemas da alimentação que afetam a sociedade atual. Eles são dos mais diversos e afetam várias pessoas no mundo todo, não importando sexo ou idade. Um dos problemas que se tornou muito comum em nossa sociedade é a obesidade. O excesso de comida e a má alimentação fazem com que as pessoas excedam seu peso ideal e acarretam em problemas graves de saúde.
Nutricionistas tentam resolver a questão começando da pergunta: a alimentação é uma questão de hábito ou de cultura? Pois a população sabe o que come e como come, porém, o hábito repetido há tantos anos impede, ou talvez atrapalhe a pessoa a mudar sua rotina.
Segundo alguuns depoimentos feitos por pessoas de faixas etárias diferentes, adultos comem comidasconsideradas mais saudáveis do que os mais jovens. Muitos deles são frenquentadores assíduos de sacolões e fazem questão de sempre ter frutas e verduras à mesa. Ao contrário dos mais jovens, que têm prioridade pelas comidas “fáceis” e “rápidas”, que geralmente são industrializadas e contêm vários componentes químicos nocivos à saúde.
Conforme os mesmos depoimentos, os adultos se preocupam e vigiam mais o que comem do que os mais jovens, estes estão sempre de olho no peso, e quais alimentos fazem bem ou não. Os adolescentes, principalmente, comem o que querem, como, onde e quando querem, “como muita besteira, Mc Donald's, chips a qualquer hora” afirma Débora Marques, 19 anos. A consequência dessa despreocupação dos jovens pode ser observada claramente nos dados do IBGE de 2008, que afirma que “Dos 10 aos 19 anos, sobrepeso aumentou seis vezes para homens e três para mulheres em 34 anos”.
Apesar da boa dieta que a maioria dos adultos afirmou ter, o número de obesos no Brasil ainda é muito expressivo,não importando a idade.A obesidade é a forma mais comum de má-nutrição, mas pode ter diversas origens como, ansiedade, depressão, hereditariedade entre vários outros. Por isso resolver esse problema não é muito simples, porque a origem nem sempre é só no desleixo do peso.
Para controlar e reduzir o excesso de peso, obesidade e promover a alimentação saudável o governo brasileiro entrou nessa luta também. O Ministério da Saúde já implementou oPlano de Ações Estratégicas de Enfrentamento das Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT), que traz como metas, para os próximos dez anos, elevar o consumo de frutas e hortaliças, reduzir o consumo médio de sal da população brasileira, aumentar a atividade física no lazer.
Algumas das propostas que estão disponíveis nosite do Ministério, destaco aqui:
“- Promover a aquisição de alimentos saudáveis para o Programa Nacional de Alimentação Escolar, de forma a respeitar as diferenças biológicas entre faixas etárias e condições alimentares que necessitem de atenção especializada”
“- Elaborar e implementar programas de educação alimentar e de nutrição, articulando diferentes setores da sociedade”
O plano foi implementado esse ano, tem a meta de resolver ou pelo menos melhorar outros problemas como tabagismo, alcoolismo entre outros. O plano tem vários objetivos e um dos principais é reduzir a obesidade não importando idade na sociedade. A obesidade é um problema sério, tanto para crianças e adolescentes como para adultos e a iniciativa do Ministério da Saúde foi um passo importante para a solução desse problema.
Confira na integra os depoimentos de várias pessoas com idades diferentes, falando sobre a própria alimentação:
